彭心宇從華中科技大學畢業后，扎根兵團，從事肝膽外科工作近40年，成為一位深受患者信任的外科專家、博士研究生導師、兵團外科學學科帶頭人。
“作為一名外科醫生，我熱愛我的職業，患者永遠是第一位的。”彭心宇說。坐診時，只要患者的化驗單沒出來，即使過了下班時間，他也會一直等著，看過才放心。除了去外地出差，彭心宇每天都會堅持到所在科室查房。他不放過診療過程中的任何細節，常向經管醫生詳細了解患者的病情。
包蟲病是由寄生蟲引起的一種人畜共患傳染病，該病具有病程長、病死率高的特點。普通外科治療效果不佳，患者常會出現“因病致貧、因病返貧”的情況。
彭心宇帶領團隊歷經30余年臨床實踐，為根治包蟲病探索出新方法。這一方法被寫入國際WHO包蟲病診治指南，并被國家衛健委確定為包蟲病免費救治項目外科治療首選術式。近5年來，已有近萬名包蟲病患者使用該方法恢復了健康。
2019年10月，彭心宇牽頭推動肝膽外科與中華慈善總會合作，開展為期5年的“藏區千名貧困家庭包蟲病患者救助行動”，幫助藏區患者解決病痛，將精準扶貧政策落到實處，彭心宇所在的醫院被授予“藏區千名貧困家庭包蟲病患者救助行動愛心醫院”稱號，團隊被授予“中華慈善總會絲路心宇醫療團隊”稱號。
不管是給本科生還是研究生上課，彭心宇總是認真備課，一絲不茍，培養出40余名碩士研究生。在工作中，彭心宇不遺余力地指導青年醫師，努力促成與國內知名院校合作的人才培養計劃，將醫院近60余名青年技術骨干派出攻讀博士學位。
如今，已過退休年齡的彭心宇仍然在兵團醫療戰線上發光發熱。
